Управление Федеральной служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Брянской области
На главную Обратная связь Карта сайта RSS

Горячая линия Управления Роспотребнадзора по Брянской области
(4832)66-06-96
время работы:Пн-Пт; с 10 до 17
перерыв с 12-00 до 12-45


/ ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ / Санитарный надзор / О надзоре за мясом и мясопродуктами за 2016 год
08.02.2017
О надзоре за мясом и мясопродуктами за 2016 год Печать

 

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Брянской области в постоянном режиме осуществляет контроль за качеством и безопасностью мяса и мясопродуктов, производимых и реализуемых на территории области.

За 2016 год проведены проверки в отношении 118 юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, занимающихся производством и оборотом мяса и мясопродуктов.

По санитарно-химическим показателям было исследовано 233 пробы мяса и мясопродуктов. При исследовании проб загрязнителей химической природы (токсичные элементы, пестициды, бензпирен, нитрозамины) не обнаружено.

По микробиологическим показателям было исследовано 1674 пробы мяса и мясопродуктов. Удельный вес проб мяса и мясопродуктов, не соответствующих нормативам по микробиологическим показателям, за 2016 год составил 3,7%.

Особое внимание уделяется исследованиям продукции по показателям идентификации. За 2016 год по физико-химическим показателям, характеризующим качество продукции, не соответствовали нормативным требованиям 2% проб мяса и мясопродуктов.

За 2016 года снято с реализации 102 партии мяса и мясопродуктов в количестве 241 кг, не соответствующих нормативным требованиям.

Ситуация по обеспечению качества и безопасности мяса и мясопродуктов остается на контроле Управления.