Управление Роспотребнадзора по Брянской области

/ ПРЕСС-ЦЕНТР

Пресс-центр

	16.05.2022
	Пресс-релизы
	РОСПОТРЕБНАДЗОР: ОСНОВНЫЕ КРИТЕРИИ ВЫБОРА РОССИЙСКИМИ СЕМЬЯМИ ПРОДУКТОВ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ

По результатам исследования, проведенного Роспотребнадзором в рамках проекта «Здоровое питание» национального проекта «Демография».

Роспотребнадзор РФ в рамках нацпроекта «Демография» и федерального проекта «Укрепление общественного здоровья» совместно с независимым исследовательским центром «Ромир» инициировал и провел масштабное социологическое исследование отношения россиян к здоровому питанию.

В исследовании приняли участие мужчины и женщины из 220 городов России с населением от 10 000 человек. Большая часть опрошенных женаты/замужем и имеют одного или нескольких детей. Причем выше всего доля «семейных» людей в группе ЗОЖ-последователей* – тех, кто старается соблюдать здоровый образ жизни во всех сферах, питаться правильно и сбалансированно.

Результаты исследования говорят о том, что 72% российских семей стараются потреблять продукты здорового питания. Чаще всего в их рационе присутствуют кисломолочные продукты, крупы, овощи и фрукты.

К этому побуждают несколько основных характеристик полезных продуктов. Чаще всего респондентов привлекают:

· повышенное содержание витаминов и минералов в здоровых продуктах (53%);

· меньшее содержание жиров и простых углеводов (41%);

· более легкая усвояемость (32%);

· низкое содержание сахара (27%);

· возможность с пользой разнообразить рацион (27%);

· помощь в снижении веса (26%).

При этом легкая усвояемость и отсутствие сахара в продуктах больше мотивируют ЗОЖ-адептов, тогда как ЗОЖ-инертных в меньшей степени волнуют эти характеристики.

Кроме того, данные показывают первостепенную роль семьи в формировании правильных пищевых привычек человека. В среднем 79% родственников приверженцев ЗОЖ также выбирают здоровые продукты.

Потребление здоровых продуктов в целом ниже среди ЗОЖ-инертных, но если представители этой группы становятся на путь здорового питания, то у 65% из них полезные продукты сразу начинают занимать значительную часть потребительской корзины (25–50%), что значимо выше по сравнению с другими группами.

При проведении масштабного исследования питания россиян Роспотребнадзором совместно с независимым исследовательским центром «Ромир» была применена уникальная методика: использовались не только традиционные опросные методы, но и аналитика покупательской способности и реального потребительского поведения населения на основании изучения чеков – как по количественным, так и по качественным метрикам. Таким образом, были собраны комплексные данные, которые позволяют получить репрезентативную оценку потребительского поведения по всей России.

* ЗОЖ-группы формировались исходя из отношения к здоровому питанию и стилю жизни респондентов.

Справочно

С 2019 года в активную фазу реализации вошел национальный проект «Демография», главным приоритетом которого стало сохранение и приумножение населения России. Здоровый образ жизни невозможен без правильного сбалансированного питания. В рамках национального проекта «Демография» Роспотребнадзор реализует федеральный проект «Укрепление общественного здоровья» в части здорового питания.

Ведется регулярная и масштабная работа по улучшению качества питания детского и взрослого населения. Одно из важных направлений деятельности Роспотребнадзора – мониторинг за состоянием питания детей и подростков. В постоянном режиме осуществляется надзор за безопасностью и качеством питания детей в школах.

В период с 2019 по 2021 год была проведена оценка питания обучающихся в 5562 образовательных организациях, анкетирование 92 900 обучающихся начальной, средней и старшей школы вместе с родителями.

Также проводится мониторинг качества и безопасности пищевой продукции, оценка доступа населения к отечественной пищевой продукции – суммарно за 2019–2021 годы отобрано 27 311 образцов, исследовано 10 основных групп продуктов по 117 показателям качества.

Система мониторинга позволяет оценить фактическое питание населения в различных регионах России, обработать полученные данные и провести подробный анализ результатов. На основе полученных экспертных данных разрабатываются региональные программы профилактики нарушений здоровья населения, создаются рекомендации по коррекции рационов питания, проводится разработка образовательных программ по вопросам здорового питания, методического обеспечения и обучение специалистов.

Чтобы все больше россиян стремились быть здоровыми и осознанно подходили к составлению своего рациона, отвечающего принципам здорового питания, необходима просветительская деятельность. Это еще одно направление работы Роспотребнадзора. Создана уникальная диджитал-экосистема, включающая в себя основной сайт проекта здоровое-питание.рф и такие специализированные разделы, как «Школа здорового питания» с лекциями и открытыми уроками от ведущих экспертов, информацией для детей и родителей; «Книга о вкусной и здоровой пище – готовим вместе» с более чем 1000 рецептами здорового питания; интерактивный раздел «Карта питания России» с информацией по питанию россиян в 85 регионах страны; многофункциональная сервисная платформа «4 сезона – тарелка здорового человека», где каждый может бесплатно подобрать индивидуальную программу питания, тренировку, получить рекомендации экспертов и пройти тесты.

По итогам 2021 года проект Роспотребнадзора «Здоровое питание» удостоен национальной премии Рунета в номинации «Лучший проект в области медицины и просвещения». Совокупный охват аудитории проекта «Здоровое питание» составляет более 180 млн.

	13.05.2022
	Пресс-релизы
	О профилактике острых кишечных инфекций, пищевых отравлений и инфекционных болезней, передающихся с пищей

Управление Роспотребнадзора по Брянской области обращает внимание граждан на необходимость профилактики острых кишечных инфекций и заболеваний, связанных с употреблением некачественной пищи.

За истекший период 2022г. эпидемическая ситуация по заболеваемости острыми кишечными инфекциями на территории Брянской области по сравнению с аналогичным периодом прошлого года без особенностей, относительно стабильная, при этом уровень фактической заболеваемости существенно ниже (более чем в 2 раза) среднемноголетних показателей. Заболеваний из группы карантинных и особоопасных инфекций не регистрировалось.

При острых кишечных инфекциях передача возбудителя осуществляется бытовым (контактно-бытовым), пищевым или водным путями. Для отдельных заболеваний при вирусных инфекциях возможна реализация аэрозольного механизма передачи инфекции.

Выделение возбудителя от больного может наблюдаться в острую фазу заболевания (наиболее активное), в периоде реконвалесценции после перенесенного заболевания, при бессимптомных формах инфекции и в некоторых случаях при формировании хронического выделения патогена.

С продуктами питания могут передаваться возбудители сальмонеллезов, кампилобактериозов, иерсиниозов, дизентерии, норовирусной и ротавирусной инфекций, вирусного гепатит А и других болезней, кроме того большой удельный вес составляют пищевые токсикоинфекции, когда в продуктах или блюдах накапливаются токсины различных микроорганизмов.

Причинами пищевых отравлений и инфекционных болезней, передающихся с пищей, являются нарушения технологии приготовления блюд, их неправильное хранение, несоблюдение правил личной гигиены поварами и кондитерами.

Наиболее опасными продуктами питания для возникновения инфекции являются многокомпонентные салаты (в первую очередь заправленные майонезом и сметаной), кондитерские изделия с кремом, шаурма, изделия из рубленого мяса (котлеты, рулеты, паштеты), студень и др. На поверхности плохо промытых фруктов и овощей могут оставаться возбудители инфекционных болезней, в частности вирусных инфекций.

Чтобы не заболеть, рекомендуем салаты, изделия из рубленого мяса, студень, заливное готовить в домашних условиях и в небольшом количестве, чтобы не хранить остатки блюд более суток. Если вы все-таки приобретаете готовую пищу в магазине, обратите внимание на время изготовления продукта и срок его реализации. Полуфабрикаты, изделия из мяса обязательно подвергайте повторной термической обработке. Пирожные, торты с кремом необходимо хранить в холодильнике и не забывать о том, что это скоропортящиеся продукты.

Во время приготовления пищи в домашних условиях, необходимо соблюдать ряд правил: тщательно мыть руки перед началом приготовления пищи и после контакта с сырой продукцией, использовать отдельные разделочные доски и ножи – для «сырого» и «готового», тщательно промывать (с обработкой кипятком) зелень, овощи и фрукты, не готовить заблаговременно (более суток) рубленое мясо, в холодильнике стараться не помещать на одну полку готовые блюда и сырое мясо, рыбу.

Если вы чувствуете себя нездоровым (особенно при наличии расстройства стула, тошноты, боли в животе) ни в коем случае не занимайтесь приготовлением пищи для семьи и гостей.

В целях профилактики заболеваний острыми кишечными инфекциями, необходимо соблюдать следующие правила:

- для питья использовать бутилированную или кипяченую воду;

- соблюдать правила личной и общественной гигиены, тщательно мыть руки с мылом перед каждым приемом пищи и после посещения туалета;

- мыть с щеткой овощи и фрукты перед употреблением с последующим ополаскиванием кипятком;

- купаться только в официально разрешенных местах;

- не покупать продукты в неустановленных для торговли местах, у частных лиц;

-избегать контакта с заболевшими лицами.

В случае заболевания – немедленно обращайтесь за медицинской помощью. И помните- заболевание легче предупредить, чем лечить!

	05.05.2022
	Пресс-релизы
	Дератизация и акарицидные обработки мест массового пребывания людей

Управление Роспотребнадзора по Брянской области рекомендовало главам администраций муниципальных образований в рамках подготовки к летнему сезону провести работы по дератизации и акарицидным обработкам мест массового пребывания людей и обращает внимание жителей области, что в период массовых работ на приусадебных участках и дачах необходимо соблюдать осторожность.

С начала сезона зафиксировано 38 фактов укусов клещами, при лабораторном исследовании у 5 клещей были обнаружены возбудители боррелиоза.

	30.04.2022
	Пресс-релизы
	О контроле за качеством и безопасностью питьевого водоснабжения в предпаводковый и паводковый периоды.

Управлением Роспотребнадзора по Брянской области ведется усиленный контроль за качеством и безопасностью питьевого водоснабжения в предпаводковый и паводковый периоды.

Так с 15 марта 2022 года из разводящей сети и источников водоснабжения отобрано более 700 проб на микробиологические, вирусологические и санитарно – химические показатели.

Все отобранные пробы соответствуют гигиеническим требованиям.

В апреле 2022 года проведены плановые проверки организаций, осуществляющих питьевое водоснабжение.

Нарушения технологических режимов подготовки и подачи воды населению не установлены.

В связи с введением с 18 апреля чрезвычайной ситуации на территории города Брянска, связанной с затоплением части территории населенного пункта, увеличена кратность отбора проб воды.

За 30 апреля отобрано и исследовано 46 проб питьевой воды.

Все пробы соответствуют гигиеническим нормативам

Усиленный мониторинг продолжается.

Далее...

<< [Первая] < [Предыдущая] 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 [Следующая] > [Последняя] >>

(c) РЈРїСЂР°РІР»РµРЅРёРµ Р¤РµРґРµСЂР°Р»СЊРЅРѕР№ СЃР»СѓР¶Р±С‹ РїРѕ РЅР°РґР·РѕСЂСѓ РІ СЃС„РµСЂРµ Р·Р°С‰РёС‚С‹ РїСЂР°РІ РїРѕС‚СЂРµР±РёС‚РµР»РµР№ Рё Р±Р»Р°РіРѕРїРѕР»СѓС‡РёСЏ С‡РµР»РѕРІРµРєР° РїРѕ Р‘СЂСЏРЅСЃРєРѕР№ РѕР±Р»Р°СЃС‚Рё, 2005вЂ”2018 Рі.

Р Р°Р·СЂР°Р±РѕС‚РєР° СЃР°Р№С‚Р° - РЈРїСЂР°РІР»РµРЅРёРµ Р РѕСЃРїРѕС‚СЂРµР±РЅР°РґР·РѕСЂР° РїРѕ Р‘СЂСЏРЅСЃРєРѕР№ РѕР±Р»Р°СЃС‚Рё

РђРґСЂРµСЃ: 241050, Рі. Р‘СЂСЏРЅСЃРє, 2-РѕР№ РЎРѕРІРµС‚СЃРєРёР№ РїРµСЂРµСѓР»РѕРє, РґРѕРј 5, Р»РёС‚РµСЂ Рђ

РўРµР».: +7 (4832) 74-20-45

РўРµР».: +7 (4832) 66-09-11

РР»РµРєС‚СЂРѕРЅРЅРЅР°СЏ РїРѕС‡С‚Р°