Вопросы качества и безопасности хлебобулочных изделий находятся на постоянном контроле Управления Роспотребнадзора по Брянской области.

Управлением в установленном порядке проводятся проверки производителей хлебобулочных изделий, а также организаций торговли, осуществляющих их реализацию. 

За 9 месяцев 2019 года было исследовано более 200 проб хлебобулочных изделий.

По санитарно-химическим показателям (содержанию пестицидов, микотоксинов, токсичных металлов (мышьяк, ртуть, свинец, кадмий)),  радиологическим показателям все  исследованные пробы хлебобулочных изделий соответствовали гигиеническим требованиям. 

По микробиологическим показателям не соответствовали нормативным требованиям 2 пробы (0,9%) хлебобулочных изделий.

По физико-химическим показателям, характеризующим качество продукции, все исследованные пробы отвечали нормативным требованиям.

Управление Роспотребнадзора по Брянской области продолжает осуществлять контроль за безопасностью хлебобулочных изделий.