Согласно Положению о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, утвержденному постановлением Правительства РФ от 30.06.2004 № 322, Управление Роспотребнадзора по Брянской области осуществляет федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, в том числе и в части надзора за соблюдением обязательных требований, предъявляемых к организации питания в социально значимых учреждениях (детских дошкольных организациях, общеобразовательных организациях, лечебных учреждениях Брянской области).

В соответствии с Федеральным законом № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" за истекший период 2019 года Управлением планово обследовано: 22 субъекта надзора в сфере здравоохранения, 29 субъектов дошкольного образования, 95 субъектов общеобразовательных организаций. 

В ходе плановых проверок оценивалось в том числе и соблюдение социальными учреждениями обязательных гигиенических требований при организации питания, изложенных в санитарных правилах СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», СанПиН 2.1.3.2630-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность".

В числе наиболее часто встречающихся нарушений санитарных правил в части неисполнения обязательных требований к организации питания в социальных учреждениях следует отметить: несоблюдение полноты и кратности прохождения медицинских осмотров работниками учреждений, нарушение требований к санитарно-противоэпидемическому режиму на пищеблоках, несоблюдение требований к мытью, обработке, дезинфекции столовой и кухонной посуды.

За выявленные нарушения при организации питания в социальных учреждениях специалистами Управления и его территориальных отделов было возбуждено 160 дел об административных правонарушениях в отношении лиц, допустивших нарушения обязательных санитарных требований.

Общее число нарушений при организации питания, выявленных в ходе плановых проверок образовательных учреждений области, за истекший период 2019 года составило 211, что меньше данного показателя за аналогичный период 2018 года на 15%. Число нарушений санитарного законодательства при организации питания в лечебных учреждениях Брянской области в 2019 году – 21, что меньше аналогичного показателя в 2018 году на 2%.

Поводами для внеплановых проверок социальных учреждений в соответствии с Федеральным законом № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" в 2019 году контроль исполнения предписания, а также проверки в рамках рассмотрения обращений граждан.

За истекший период 2019 года специалистами Управления рассмотрено 5 жалоб и обращений граждан (письменных и обращений на «горячую линию» Управления) на нарушения в сфере организации питания в социальных учреждениях области. В ходе рассмотрения доводов письменных обращений факты, изложенные в обращениях заявителей, не подтвердились. Гражданам, обратившимся на «горячую линию», были даны разъяснения  по интересующим их вопросам.

Предписания об устранении выявленных нарушений санитарного законодательства в части соблюдения требований к организации питания, срок исполнения которых истек в 2019 году, исполнены в полном объеме и своевременно.