Здоровое питание – неотъемлемая часть жизни каждого современного человека. При этом не стоит путать понятие «здорового питания» и «диеты». Здоровое питание – это такое питание, которое обеспечивает рост, оптимальное развитие, полноценную жизнедеятельность, способствует укреплению здоровья и профилактике грозных неинфекционных заболеваний, таких как инфаркт, инсульт, сахарный диабет. Приверженность здоровому питанию – та привычка, результатом которой становятся стойкий иммунитет, активность, стройная фигура и даже жизненный успех.

Соблюдение несложных принципов рационального питания в виде несложных правил позволит сохранить здоровье и бодрость на долгие годы своей жизни

1. Объем съедаемой за день пищи должен соответствовать индивидуальным энергозатратам. Если для вас преобладающим является малоподвижный образ жизни, отдавайте предпочтение низкокалорийной пище (овощам, несладким фруктам, нежирным сортам мяса и рыбы). При повышенной физической активности – наоборот: восполняйте потерю энергии, добавив в рацион сложные углеводы (крупы, злаки), продукты, богатые белком и полезными жирами (жирные сорта рыбы, куриные яйца, творог).

2. Соблюдайте правильный режим питания, готовьте пищу максимально гигиенично. Для здоровых людей рекомендуется 4-5-разовое питание с 3-4-часовыми промежутками между приемами пищи. Энергетическая ценность завтрака должна составлять 25-30% калорийности суточного рациона, обед – 30-35%, ужин – 20-25%. В промежутке между основными приемами пищи можно устраивать перекусы (5-15% от общей калорийности): употреблять фрукты, салаты, маложирные молочные продукты. 

3. Помните о питьевом режиме – не менее 1,5-2 л жидкости в день в теплом виде. Это могут быть компоты, кисели, травяные чаи, морсы. Откажитесь от сладкой газировки, ограничьте употребление нектаров, сокосодержащих напитков, восстановленных соков.

4. Ограничивайте соль и соленые продукты. От избытка соли повышается артериальное давление, возрастает вероятность инсульта. По рекомендации ВОЗ, верхний предел потребления соли — 5-6 г в сутки. Большинство людей съедают намного больше, поскольку соль добавляется при изготовлении хлеба, сыра, консервов и полуфабрикаты. Особенно коварна «скрытая соль» в готовых к употреблению продуктах: колбасах, сухих завтраках, снеках. Ограничение потребления этих продуктов значительно  снизит и суточное потребление соли.

5. Ограничивайте сахар и продукты с добавленным сахаром. Сахар и сладости не содержат ничего, кроме пустых калорий, поэтому их можно исключить из рациона без малейшего ущерба для здоровья. Кроме того, злоупотребление сладким вызывает кариес, поэтому чем меньше сахара — тем лучше. 

6. При составлении своего меню не забывайте о молоке и кисломолочных продуктах, богатых полноценными белками, витаминами и микроэлеметами, а также благотворно сказывающимися на работе кишечника. Кроме того, внимательно относитесь к употреблению жиров, особенно животных.  Жиры должны давать не более 30% калорий в сутки, преобладать среди них должны растительные — ненасыщенные. При этом совсем отказываться от животных жиров нельзя: в них содержатся незаменимые жирные кислоты, без которых не усваиваются витамины  А, D, Е и К. Источниками таких жиров должны стать нежирное мясо, птица и рыба, маложирные молочные продукты, яйца и нежирные субпродукты (печень, сердце, желудки).

7. Откажитесь от вредных привычек. Употребление алкоголя, курение негативно влияют на головной мозг, печень, легкие, сердце, периферическую нервную систему, поджелудочную железу, а также мешают усваивать полезные вещества, такие как витамины группы В, фолиевая кислота, витамин С, цинк и магний.

Соблюдайте эти простые правила и будьте здоровы!